영동초등학교 외 학교급식소 14개소가 대상이며, 위생취약학교인 기숙형 학교는 우선 관리할 예정이다. 이를 위해 군은 영동교육지원청 담당직원과 합동점검반 편성 후, 꼼꼼한 위생 점검을 실시할 계획이다. 점검사항은 식재료 보관 적정성, 위생기준 준수 여부, 식자재 공급·유통·구매·보관·조리·배식 단계별 위생관리 등이다. 점검 시 식중독 발생 우려가 있다고 판단되는 제품이나 조리 식품은 수거검사를 실시한다. 또 위생 점검과 함께 급식소 조리식품과 조리기구 등을 수거해 관할 보건환경연구원에 검사 의뢰할 계획이다. 특히 코로나19 예방을 위한 종사자 발열 체크, 마스크 등 종사자 기본수칙에 대한 생활방역 실천 교육도 병행하기로 했다.
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