지역내 감 가공업체들은 고품질 감을 가공해 1년 내내 지속적으로 판매할 수 있는 식품 개발에 주력, 3~4년 전부터 아이스홍시 아이스홍시 샤베트 등 사계절 판매가 가능한 제품을 출시하고 있다. ‘아이스홍시 샤베트’는 현재 고속도로 휴게소, G마켓 등 온라인쇼핑, 우체국택배 등 여러 유통경로를 통해 판매되고 있다. 가격은 150g 개별포장 기준 개당 2,500원 정도로 곶감 등 다른 가공품보다 비싸게 팔려 고부가가치의 인기 상품으로 자리 잡아가고 있다. 또 ‘아이스홍시 샤베트’는 지난해 전국의 각종 행사와 축제에서 히트상품으로 최고의 인기를 얻은데 이어, 올해도 생산업체에서는 자매결연 도시인 경기도 오산시 등 수도권 각종 행사장을 돌며 제품을 판매할 예정이다. 그동안 영동지역 대다수의 감 생산농가들이 떫은 감을 곶감으로 만들어 설 명절을 전후해 1~2개월 안에 대부분의 곶감을 판매했으나, 앞으로 부가가치가 높은 가공식품 생산이 크게 늘 것으로 보인다. 특히 영동지역에서 생산되는 ‘아이스홍시 샤베트’는 믹서기에 갈지 않아 먹으면 입속에서 실처럼 느껴지는 자연홍시 그대로의 섬유질이 살아있어 특유의 맛을 내는 것이 특징이다. 감 생산업체 관계자는 "지난해 아이스홍시 샤베트가 인기가 너무 좋아 물량이 부족해 제품을 공급하지 못했다”며 “올해는 지난해 5만개보다 3배나 많은 20만개를 준비해 현재까지 12만개가 판매됐으며, 나머지 제품도 가을까지는 무난히 소비될 수 있을 것으로 보고 있다.”고 말했다.
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