충북향토음식경연대회 베트남 이주여성팀 은상
‘정가물소리’ 식당 ‘한방오리누룽지백숙’ 동상
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지난 21일 보은에서 열린 '제15회 충북향토음식경연대회'에서 영동읍에 거주하는 베트남 이주여성 2명이 은상을 받았다. 충북도내 12개 이주여성팀이 참가한 이번 대회에서 팜티부엉(34)과 황티푸엉(27)씨 팀은 베트남 전통요리인 ‘짜여’와 ‘월남쌈’을 선보여 호평을 받았다. 특히 월남쌈은 한국에서 이미 대중화된 음식으로 야채·돼지고기·새우 등을 라이스페이퍼에 말아 소스에 찍어 먹는 음식이다. 또 ‘짜여’는 월남쌈을 기름에 튀겨낸 음식으로 이날 특히 인기가 높았다.
또 양강면 묘동리 ‘정가물소리’(대표 양옥희) 식당에서 ‘곶감을 곁들인 한방오리누룽지백숙'을 선보여 동상을 받았다. 이 요리는 오리와 궁합이 잘 맞는 한방재료가 어우러져 담백하고 구수한 맛이 일품인 곶감을 사용해 맛과 향이 뛰어나다는 평가를 받았다.
음식평가는 대회당일 관람객 중 50명을 선발해 시식 후 스티커를 부착하도록 해 현장 평가에서 가장 많은 스티커를 받은 음식을 선정한다. 한편 동상 수상업소 ‘정가물소리’는 도 향토맛집 지정업소 현판 부착, 시설개선자금 융자 우선지원 등 다양한 혜택이 주어진다.
■ 2011-10-27 (목) 10:45 ( 727
호)
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