테크노트 PHP

올갱이국·어죽 등 향토음식 9종 지정
업소선정, 표준조리법 개발, 홍보지원 등 육성

영동군은 향토음식 9종을 지정했다.
이번에 지정된 향토음식은 올갱이국과 어죽, 쏘가리매운탕, 우렁쌈밥, 용봉탕, 흙염소고기, 한방오리백숙, 감장아찌, 가죽자반 등 9종으로 대중화가 가능한 향토음식이다.
향토음식의 특징을 보면 예전부터 맛과 영양이 우수한 올갱이국과 금강의 민물고기를 이용한 어죽, 쏘가리매운탕, 고급 음식으로 꼽히는 용봉탕, 향토음식경연대회에서 금상을 수상한 한방오리백숙과 지역 특산물인 감으로 만든 감장아찌 등 맛과 질에서 이미 검증된 음식들이 향토음식위원회의 심의를 거쳐 선정됐다.
이번에 지정한 향토음식에 대해서는 업소선정 및 표준조리법 개발을 지원하고, 지정업소 지정서 교부와 홍보를 통해 육성할 계획이다.
군 관계자는 "앞으로 향토음식을 상품화하고 방문객들에게 적극 홍보하여 지역경제에 보탬이 되도록 육성하겠다"고 밝혔다.

■ 2004-05-06 (목) 13:09 ( 369 호)